La gota és una malaltia dolorosa causada per l'acumulació de vidres d'àcid úric a les articulacions. Aquest àcid es produeix quan el cos descompon purines, substàncies presents a molts aliments. Tot i que l'àcid úric és un producte normal del metabolisme, el seu excés pot generar inflamació i episodis aguts de dolor. Per això, conèixer els aliments que més en contenen i com prevenir la gota és fonamental. Al podcast d'Hiperuricèmia i gota en parlem i els seus factors de risc però aquí fem un resum dels aliments rics en àcid úric:
Aliments rics en àcid úric
A continuació, es presenten els principals grups d'aliments que has de consumir amb moderació si ets propens a la gota:
1. Carns vermelles i vísceres
Les carns vermelles com la vedella, el porc i el xai contenen una quantitat significativa de purines. Tot i això, els òrgans com el fetge, els ronyons i el cor tenen encara més, cosa que els converteix en aliments d'alt risc per als que pateixen gota.
2. Mariscs i peixos
Algunes espècies marines són especialment riques en purines. Exemples inclouen:
-
Sardines
-
Anxoves
-
Tonyina
-
Bacallà
-
Musclos
3. Begudes alcohòliques
L'alcohol, particularment la cervesa, conté purines i pot augmentar la producció d'àcid úric, dificultant-ne l'eliminació a través de l'orina.
4. Aliments ultraprocessats
Els embotits, salses i productes industrialitzats amb conservants artificials poden augmentar la inflamació i la producció d'àcid úric.
5. Llegums i algunes verdures
Encara que en menor quantitat que els productes animals, alguns llegums com les llenties, els cigrons i els pèsols contenen purines. També s'inclouen verdures com els espàrrecs i la coliflor.
Com prevenir la gota
Afortunadament, hi ha maneres de reduir el risc de patir gota i controlar els nivells d'àcid úric. Aquí hi ha algunes estratègies clau:
1. Mantenir una hidratació adequada
Beure aigua suficient ajuda a eliminar l'excés d'àcid úric a través de l'orina. Es recomana consumir almenys 2 litres daigua al dia.
2. Limitar el consum d'aliments rics en purines
Reduir la ingesta de carns vermelles, marisc i productes ultraprocessats pot ajudar a prevenir atacs de gota.
3. Seguir una dieta equilibrada
Optar per una alimentació rica en fruites, verdures i lactis baixos en greix pot contribuir a mantenir l'àcid úric en nivells saludables.
4. Evitar l'alcohol i les begudes ensucrades
L'alcohol i els refrescos amb alt contingut de fructosa poden augmentar els nivells d'àcid úric, per la qual cosa és recomanable disminuir-ne el consum.
5. Mantenir un pes saludable
L'excés de pes pot dificultar l'eliminació de l'àcid úric i augmentar el risc de gota. Mantenir una activitat física regular i una dieta balancejada ajuda a reduir aquest risc.
Preguntes freqüents sobre l'àcid úric i la gota
-
Quins símptomes indiquen un atac de gota? Dolor sobtat i intens en una articulació, envermelliment, inflor i sensació de calor a la zona afectada, principalment al dit gros del peu.
-
És necessari eliminar completament les carns de la dieta? No, però es recomana consumir-les amb moderació i optar per carns magres i fonts de proteïna vegetal.
-
El cafè i el te afecten els nivells d'àcid úric? Estudis han demostrat que el cafè pot reduir el risc de gota, mentre que el te té un impacte neutre.
-
Hi ha remeis naturals per reduir l'àcid úric? Sí, beure aigua amb llimona, consumir cireres i prendre infusions com el te de dent de lleó poden ajudar a eliminar làcid úric.
-
Com es diagnostica la gota? Es realitza mitjançant anàlisi de sang per mesurar el nivell d'àcid úric i exàmens mèdics per avaluar símptomes i antecedents.
Seguint aquests consells, pots reduir el risc de patir gota i millorar la teva qualitat de vida. Cuidar l'alimentació i l'estil de vida és clau per a una salut òptima! Per a una consulta mèdica en línia reserva i altres dubtes pots reservar la teva cita amb el Dr. Bellvert.